Finger food al salmone - Le ricette di casa cavalli

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Finger food al salmone

Ingredienti per 16 finger

Pasta sfoglia (vedi ricetta)

200 g di ricotta
pepe rosa in grani
3 fette di salmone affumicato
1/2 limone
1 uovo

Procedimento

In una ciotola mescolate la ricotta ed il pepe pestato grossolanamente. Tagliate la pasta sfoglia in 16 spicchi. Su ogni spicchio spalmate una leggera quantità di ricotta. Tagliate il salmone a strisce sottili e corte. Spruzzate il succo del limone su ogni striscia. Adagiate le strisce di salmone su ogni spicchio. Arrotolate gli spicchi partendo dalla parte larga . Spennellate con l'uovo sbattuto la superficie dei finger food. Mettete su una teglia coperta da carta forno. Infornate a forno già caldo a 210° per 15 minuti.


 
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