Insalata di ceci e sedano con yogurt bianco - Le ricette di casa cavalli

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Insalata di ceci e sedano con yogurt bianco

Ingredienti per 4 persone

400 g di ceci in scatola
3 coste di sedano
1 vasetto di yogurt bianco da 150 g
succo di 1/2 limone
2 rametti di rosmarino
olio evo
sale e pepe

Procedimento

Scolate i ceci. Fateli saltare in una padella con un filo d'olio per 5 minuti. Lavate le coste di sedano, eliminate le estremità e tagliate a dadini. Condite con lo yogurt, il rosmarino tritato, un filo d'olio, il succo di limone, un pizzico di sale e una grattugiata di pepe. Servite fredda.

 
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