Pasta brisèe - Le ricette di casa cavalli

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Pasta brisèe

Piatti unici

Ingredienti

500 g di farina 00
250 g di burro
125 ml di acqua
1 pizzico di sale

Procedimento

Preparare la pasta brisée: amalgamare nella fontana di farina il burro  cubetti con l’acqua e il sale. Impastare amalgamando la farina. Far riposare in frigorifero per mezz’ora avvolta in pellicola.

 
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