Polpette delicate al tonno - Le ricette di casa cavalli

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Polpette delicate al tonno

Ingredienti per 4 persone

250 g di ricotta
240 g di tonno sgocciolato
un ciuffo di prezzemolo
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
50 g di pane grattugiato
1 uovo
sale
pepe
50 g di farina
50 g di burro

Procedimento

Tritate finemente il prezzemolo. Unite in una ciotola la ricotta, il tonno, il prezzemolo, il parmigiano, il pane grattugiato, l'uovo mescolate e aggiustate di sale e pepe. Formate delle polpettine e passatele nella farina. In un tegame fate sciogliere il burro e cuocete le polpette per 5 minuti per lato. Servitele ben calde. Guarnite con altro prezzemolo tritato.

 
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