Torta di patate e rosmarino - Le ricette di casa cavalli

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Torta di patate e rosmarino

Piatti unici

Ingredienti

Pasta brisèe (vedi ricetta)

500 g di patate
2 scalogni
100 g di groviera
1 rametto di rosmarino
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe

Procedimento

Sbucciate le patate e grattugiatele con una grattugia. Disponetele in uno scolapasta e premete strizzandole bene, al fine di eliminare l'acqua in eccesso. Grattugiate il groviera e mettetelo in una ciotola e unite le patate, lo scalogno e il rosmarino tritati, un filo d'olio, il sale e il pepe. Con la pasta brisèe stesa foderate una tortiera imburrata ed infarinata e riempite con il composto di patate. Infornate a forno già caldo a 200 gradi per circa mezz' ora.

 
 
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